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绿豆怎么吃养生?绿豆养生食谱有哪些?[图]

2019-10-12 17:38:07来源:励志吧0次阅读

绿豆清热解毒,具有很多的功效,夏季的时候,很多人都喜欢喝一万冰凉的绿豆汤帮助降暑,绿豆是养生的好食材,功效作用非常好,而且能够搭配其他的食物,做出美味的菜肴,养生作用也很好,那么绿豆怎么吃养生?绿豆养生食谱有哪些?

1、绿豆养生食谱

一、绿豆南瓜羹

原料:绿豆、老南瓜各500克,盐少许。

做法:

1、先将绿豆洗净,加盐腌片刻,然后用清水冲洗,南瓜去皮去瓤,切成约2厘米见方的块状待用;

2、锅内加清水500毫升,烧沸后,先下绿豆煮3~5分钟,待煮沸,下南瓜块,盖锅盖,再用文火煮ZO分钟,至绿豆、南瓜烂熟,食时加盐调味即可。

功效:此羹具有清解暑热,益胃生津之功效。

二、绿豆山药汤

原料:绿豆半斤,山药4两,冰糖2大匙。

做法:

1、绿豆洗净,山药剥皮切丁;

2、绿豆加4碗水煮,大火开后转小火煮约20分钟后,添加山药,待山药熟后,加冰糖调味即可。

功效:解毒清热、优化面色黄及痘疹、润泽容颜。

三、绿豆甘草汤

原料:绿豆150克,甘草60克。

1、将绿豆、甘草洗净,入砂锅加水500毫升;

2、先用武火,后文火,煮15分钟左右,去渣取汤汁,频频服用。

功效:

四、绿豆海带羹

原料:绿豆100克,海带50克,红糖适量。

做法:

1、将绿豆洗净,海带洗净切细丝,入锅中加水600毫升;

2、用文火煮绿豆、海带30分钟,待绿豆、海带熟烂,加红糖适量,即可服食。

功效:本汤羹具有清热解毒,降压祛脂,祛痰散结之功效,适用于高血压,高血脂,小儿夏天痱子,颈淋巴腺炎,单纯性甲状腺肿等病症。

五、杏仁绿豆粥

原料:大杏仁片10克,粳米50克,绿豆20克,糖3茶匙,水6杯。

做法:

1、将淘洗干净的粳米和绿豆加入适量水煮沸,再以慢火煮烂;

2、撒上杏仁片,加白糖少许调匀晾凉食用,并可用剪刀将杏仁分成小块。

功效:清热解毒、祛暑止渴。

此汤具有解百毒之功,可作为砒霜、农药、药物、毒蕈、野果等多种中毒的辅助治疗食品。

2、绿豆的禁忌

1.绿豆不宜冬天吃。冬天天气寒冷,人体内热能低,血液较凝固支流减慢,人体缺乏温度,吃绿豆无疑是雪上加霜,不但使人体内的水分蒸发得快,还会常常使人流鼻涕,令骨头阴冷,易患风湿性关节炎。

2.绿豆不能和药一起服用,会中和解散药效,有些药含活的病毒菌,一起服用后使药力失效,不能治病。

3.患有肠胃病的人不能食用绿豆,绿豆含大量的无饱和酸蛋白质,肠胃不好的人吃了不易消化,容易拉肚子。

4.有肾虚或是腰疼的患者不能吃绿豆,会加重病情,还会引起脊柱炎。

5.经期女性不宜吃绿豆,绿豆性寒,经期吃绿豆很容易造成气滞血瘀,引发痛经等不适。

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