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茴香的做法有哪些?茴香怎么做好吃?[图]

2019-10-12 20:40:13来源:励志吧0次阅读

很多人平时在做饭的时候都会加入一些茴香,大部分人应该都知道茴香是什么,其实茴香就是一种香料,有可以说是一种调味料,加入菜中能让菜的味道变好,但是没有吃过茴香的人可能不知道怎么吃茴香,那茴香的做法有哪些?茴香怎么做好吃?

1、茴香饺子

功效:健脑益智、延年益寿。

原料:茴香苗1000克;饺子皮500克;猪肉馅400克;酱油、食盐、味精等适量。

做法:1、茴香苗择好清洗,用热水焯以下,是茴香苗变软即可。

2、茴香苗剁碎后挤干水分,加入一点花生油。猪肉馅中加姜粉、酱油、味精和食盐,加少量清水搅拌均匀,倒入茴香末中。

3、把茴香会猪肉拌匀后可以开始包饺子。锅里烧水下人饺子,连开三回后可以出锅享用了。

2、茴香茶

功效:美容养颜、提神醒脑。

原料:茴香籽6克;薄荷叶1克;玫瑰花茶2克;甜叶菊1克;冰糖1块;水1200毫升。

做法:1、将准备好的食材倒入养生壶的过滤茶篮中,倒入水后拧紧、接通电源,加热5分钟。

2、按保温健,茴香茶进入保温程序。可以直接喝,或者加糖一块改善口味。

3、茴香炒鸡蛋

功效:健胃消食、提高免疫力。

原料:茴香苗40克;鸡蛋2个;植物油适量;盐1克。

做法:1、茴香择好洗净,鸡蛋打入碗中,搅打蛋液,并把碎的茴香、食盐一起加入到鸡蛋中搅匀。

2、起油锅烧热至四五成热,把茴香蛋液倒入锅中,中小火翻炒,翻炒至熟,铲分多块装盘食用。

4、小茴香面糊

功效:改善食欲、促进消化。

原料:茴香苗300克;面粉50克;虾皮40克;盐5克;姜10克;香油、葱、水适量。

做法:1、茴香切细,姜切片,热锅中倒入油,放花椒爆香捞出,下辣椒葱姜及虾皮翻炒。

2、虾皮出香后放入茴香大伙翻炒,适当加盐、水大伙烧开。

3、水开后加入调好的面粉水,烧开。加少许香油即可出锅。

5、茴香豆腐汤

功效:健脾理气、散寒止痛、延缓衰老。

原料:茴香400克;豆腐350克;植物油、味精和盐菌少许。

做法:1、准备好食材,豆腐切块,茴香切段。

2、锅内烧开水,加入茴香、盐和油,茴香快熟后加入豆腐,放入少许味精即可出锅。

6、茴香的食用建议

1.小茴香的种实是调味品,其茎叶部分即茴香菜。

2.大、小茴香均是常用调料,能除肉中臭气,使之重新添香,故曰“茴香”。

3.发霉茴香勿吃。茴香菜作馅应先用开水焯过。

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